Saar Bossuyt, PhD

Docent, auteur en onderzoeker

Saar Bossuyt, PhD

Docent, auteur en onderzoeker

Bio

Dr. Saar Bossuyt studeerde toegepaste economische wetenschappen aan de KU Leuven. Nadien behaalde ze haar doctoraat aan de UGent, met een proefschrift over (on)ethisch consumentengedrag. Daarna werkte ze enkele jaren als onderzoeker in de consulting industrie, waar ze marktonderzoek en consumentengedrag in de praktijk uitvoerde.

Sinds 2018 is ze docent-onderzoeker bij de hogeschool UCLL in Leuven, waar ze onder meer het vak consumentengedrag doceert. Complexe materie eenvoudig uitleggen en studenten verwondering bijbrengen is wat haar drijft. Daarnaast was schrijfster worden altijd een van haar kinderdromen. Dit boek werd geschreven met trouwe kater Nelson aan haar zijde.

Opleiding

Master of Science – Toegepaste Economie – KU Leuven
Doctor of Philosophy (PhD) – Toegepaste Economie – Universiteit Gent

WEB

Huidig onderwijsactiviteiten

De huidige onderwijsopdrachten op een rij

Docent 'Consumentengedrag' voor Bachelor in Marketing en Creative Media Management aan UCLL Hogeschool
Docent 'Strategische Marktanalyse' voor Bachelor in Marketing aan UCLL Hogeschool

Eerdere onderwijservaring

De vakken die deze docent vroeger bracht

Gastprofessor 'Inleiding tot Marketing en Marktonderzoek' voor Master in Bedrijfskunde aan de Vrije Universiteit Brussel

Onderzoeksfocus

Doctoraatsstudie met focus op de impact van netheid in de winkelomgeving, genderverschillen in assertiviteit (durven spreken), en impulsaankopen op onethisch consumentengedrag.
Onderzoek aan UCLL met focus op eye-tracking en consumentengedrag. Verschillende thema's:
- Onderzoek naar de visuele aandacht van consumenten voor het Nutri-Score-label op verpakkingen, bij zowel volwassenen als kinderen.
- Onderzoek naar de visuele aandacht voor advertenties op digitale schermen en of die verbeterd kon worden door ze af te stemmen op demografische kenmerken van voorbijgangers.
- Onderzoek naar de visuele aandacht voor afvalsorteringposters op de campus en hoe die geoptimaliseerd konden worden voor beter recyclagegedrag.

Nelson, Saar Bossuyt's cat and companion during the writing of Consumer Behaviour: An Introduction

MOBILE

Huidig onderwijsactiviteiten

De huidige onderwijsopdrachten op een rij

Docent 'Consumentengedrag' voor Bachelor in Marketing en Creative Media Management aan UCLL Hogeschool
Docent 'Strategische Marktanalyse' voor Bachelor in Marketing aan UCLL Hogeschool

Eerdere onderwijservaring

De vakken die deze docent vroeger bracht

Gastprofessor 'Inleiding tot Marketing en Marktonderzoek' voor Master in Bedrijfskunde aan de Vrije Universiteit Brussel

Onderzoeksfocus

Doctoraatsstudie met focus op de impact van netheid in de winkelomgeving, genderverschillen in assertiviteit (durven spreken), en impulsaankopen op onethisch consumentengedrag.

Onderzoek aan UCLL met focus op eye-tracking en consumentengedrag. Verschillende thema's:

Onderzoek naar de visuele aandacht van consumenten voor het Nutri-Score-label op verpakkingen, bij zowel volwassenen als kinderen.
Onderzoek naar de visuele aandacht voor advertenties op digitale schermen en of die verbeterd kon worden door ze af te stemmen op demografische kenmerken van voorbijgangers.
Onderzoek naar de visuele aandacht voor afvalsorteringposters op de campus en hoe die geoptimaliseerd konden worden voor beter recyclagegedrag.

Saar Bossuyt – Co-author of Consumer Behaviour: An Introduction

Publicaties

Bossuyt, S. (2016). Morality in the marketplace: Investigating the antecedents of unethical consumer behavior. Ghent University, Faculty of Economics and Business Administration.

Bossuyt, S., & Van Kenhove, P. (2016). A dirty store is a cost forever: The harmful influence of disorderly retail settings on unethical consumer behavior. International Journal of Research in Marketing, 33(1), 225–231.

Bossuyt, S., Vermeir, I., Slabbinck, H., De Bock, T., & Van Kenhove, P. (2017). The compelling urge to misbehave: Do impulse purchases instigate unethical consumer behavior? Journal of Economic Psychology, 58, 60–76.

Bossuyt, S., & Van Kenhove, P. (2018). Assertiveness bias in gender ethics research: Why women deserve the benefit of the doubt. Journal of Business Ethics, 150(3), 727–739.

Bossuyt, S., Voorend, R., & Geerts, D. (2019, June). Augmented fast-forwarding: Can we improve advertising impact by enriching fast-forwarded commercials? In Proceedings of the 2019 ACM International Conference on Interactive Experiences for TV and Online Video (pp. 205–215).

Bossuyt, S., Custers, K., Tummers, J., Verbeyst, L., & Oben, B. (2021). Nutri-Score and Nutrition Facts Panel through the eyes of the consumer: Correct healthfulness estimations depend on transparent labels, fixation duration, and product equivocality. Nutrients, 13(9), 2915.

Bossuyt Saar, De Feyter Floris, Custers Kathleen (2021), Can computer vision cure display blindness? An investigation into the impact of tailoring advertisements to demographic attributes of passers-by. Proceedings of the European Marketing Academy, 50th, (93471)

Bossuyt, S., Domen, J., & Vullers, S. (2025). Consumentengedrag, de essentie. Pearson Benelux.

Domen, J., Bossuyt, S., & Vullers, S. (2025). Consumer behaviour: An introduction. Pearson Benelux.

Diensten en lezingen

Momenteel niet beschikbaar voor diensten of lezingen

LinkedIn-profiel van Saar bekijken